らっきょ漬けを作ってみた

 今の時期は例年・梅酒を作る時期だけど

前年に作った梅酒がまだあるので

今年は「らっきょ漬け」を作ってみた。

 

作り方はユーチューブを参考にさせてもらった。

らっきょを少し買ってきて

根っこと茎部分を取って

塩漬けにしておく。


水洗いして塩を流す。

瓶に入れて

米酢とみりんと砂糖を入れるだけ

・・簡単にできる。




1か月くらいで食べられるようだ。

 


 


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